父母都希望寶寶能夠健康成長(zhǎng)，視力健康也是很重要的一個(gè)方面。在這個(gè)越來(lái)越看“臉”的社會(huì)，家長(zhǎng)都不希望將來(lái)寶寶頂著一副厚厚的眼鏡。但是，大部分家長(zhǎng)對(duì)于真正的補(bǔ)眼營(yíng)養(yǎng)素卻知之甚少，多半是憑借經(jīng)驗(yàn)要求寶寶吃魚(yú)眼和胡蘿卜這兩種所謂的“護(hù)眼神物”。那么，這兩種食物能不能起到保護(hù)寶寶視力健康的作用呢？對(duì)此，育兒專家有話說(shuō)！

　　吃魚(yú)眼=補(bǔ)眼，究竟有沒(méi)有科學(xué)依據(jù)？

　　很多人都認(rèn)為吃魚(yú)眼可以明目，在每次吃魚(yú)時(shí)，家長(zhǎng)總要特意把魚(yú)眼挑出來(lái)給寶寶吃。但是，大多數(shù)寶寶對(duì)魚(yú)眼的味道和口感接受度很低，導(dǎo)致家長(zhǎng)不得不上演一幕幕“你追我趕”的戲碼。經(jīng)過(guò)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，眾多家長(zhǎng)對(duì)“吃魚(yú)眼補(bǔ)眼”這一說(shuō)法深信不疑，但具體原理又說(shuō)不清。所以，吃魚(yú)眼真的可以保護(hù)視力嗎？

　　【專家解析】魚(yú)的眼睛中含有一定的營(yíng)養(yǎng)素，但含量并不高，難以起到補(bǔ)眼的作用，所以魚(yú)眼并不是保護(hù)孩子視力的最佳選擇。吃魚(yú)眼不如多吃魚(yú)肉，因?yàn)轸~(yú)肉中含有大量的蛋白質(zhì)。蛋白質(zhì)是視力發(fā)育的基礎(chǔ)，眼睛的正常功能和發(fā)育需要不斷地蛋白質(zhì)供給。我們的眼球玻璃體和視紫質(zhì)都需要蛋白質(zhì)，同時(shí)蛋白質(zhì)還是構(gòu)成神經(jīng)遞質(zhì)乙酰膽堿、五羥色氨的重要物質(zhì)，具有維持神經(jīng)系統(tǒng)功能正常的作用，幫助維持視力健康。

　　除了魚(yú)肉之外，富含蛋白質(zhì)的食物在生活中普遍存在，例如瘦肉、乳制品、蛋類以及大豆制品等均含有大量能夠被寶寶吸收的蛋白質(zhì)。但是，注意攝取優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的同時(shí)要減少膽固醇和脂肪的攝入。

　　吃胡蘿卜=護(hù)眼，是哪種營(yíng)養(yǎng)素在起作用？

　　胡蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有豐富的β胡蘿卜素，很多家長(zhǎng)認(rèn)為多吃胡蘿卜就能幫助寶寶預(yù)防近視，維護(hù)視覺(jué)健康發(fā)育。還有說(shuō)法認(rèn)為，切開(kāi)的胡蘿卜就像人的眼睛一樣，有瞳孔、虹膜，以及放射的線條，具有一定的護(hù)目功效。但是，很多父母對(duì)于胡蘿卜如果能夠保護(hù)眼睛的原理并不了解。

　　【專家解析】吃胡蘿卜的確對(duì)眼睛有益，但也要具體看胡蘿卜是如何食用的。上文我們提到，胡蘿卜中含有豐富的β胡蘿卜素（維生素A原），在一定條件下可轉(zhuǎn)化為維生素A被人體吸收，而維生素A才是保護(hù)寶寶視力的幕后功臣，而并非是胡蘿卜本身。家長(zhǎng)更要注意的是，β胡蘿卜素轉(zhuǎn)化成維生素A是有條件的，且轉(zhuǎn)化率并不高（只有不足1/12），能夠被身體真正吸收利用的量非常有限。寶寶胃容量有限，又吃不下足夠多的蔬菜來(lái)滿足機(jī)體對(duì)維生素A的需求。

　　此外，動(dòng)物肝臟中雖然含有直接的維生素A，但因其是解毒器官，有富含大量毒素的風(fēng)險(xiǎn)，寶寶不宜過(guò)多服用，而且口味不佳寶寶接受度低。所以，家長(zhǎng)們必須了解到一個(gè)事實(shí)：吃胡蘿卜并不一定能護(hù)眼，靠食補(bǔ)補(bǔ)充維生素A是不夠的，這也就是為什么維生素A缺乏是很多國(guó)家尤其是發(fā)展中國(guó)家危害兒童健康的常見(jiàn)問(wèn)題了。為了降低我國(guó)兒童維生素A缺乏發(fā)生率，權(quán)威機(jī)構(gòu)建議每天為寶寶服用生理需要量的維生素AD滴劑（如伊可新）直到3歲。其中的維生素A 除了對(duì)視覺(jué)發(fā)育有幫助，可以避免眼部感染和預(yù)防干眼癥、夜盲癥等，維生素A還能促進(jìn)寶寶骨骼健康和身高發(fā)育，對(duì)預(yù)防缺鐵性貧血也有意義，而且還能與維生素D一同提升身體抵抗力，以及促進(jìn)身高增長(zhǎng)，可謂是一舉多得。

　　拓展篇：想要寶寶視力好，還能吃什么？

　　【含維生素C豐富的食物】維生素C是組成眼球晶體的成分之一，如果缺乏維生素C容易導(dǎo)致晶體混濁患白內(nèi)障。因此，寶寶應(yīng)該每天攝入適量含維生素C豐富的食物。維生素C為水溶性維生素，在植物性食物中十分常見(jiàn)，例如鮮棗、青菜、卷心菜、菜花、青椒、苦瓜、油菜、番茄、豆芽、土豆、蘿卜、柑橘、橙、草莓、山楂、蘋(píng)果等。

　　【含核黃素豐富的食物】核黃素能保證眼睛的視網(wǎng)膜和角膜的正常代謝和發(fā)育。富含核黃素的食物有牛奶、干酪、瘦肉、蛋類、酵母和扁豆等。

　　【含鈣豐富的食物】眼球的轉(zhuǎn)動(dòng)需要肌肉的拉動(dòng)，而肌肉的收縮需要鈣的密切參與，鈣具有消除眼肌緊張的作用。鈣的日常來(lái)源也很多，例如豆制品、奶制品、水產(chǎn)品類、花生、核桃、蓮子、菌類、芹菜、莧菜、香菜、油菜苔等。但是如果小寶寶的奶量不夠，仍需額外補(bǔ)充鈣制劑。

　　為了寶寶的視力健康，家長(zhǎng)一定要注意合理安排飲食，更不能忽視各種營(yíng)養(yǎng)素的補(bǔ)充。除此之外，養(yǎng)成寶寶正確的用眼習(xí)慣也是十分重要的哦！

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